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遵义城市公告

遵义羊肉粉要在凤凰山广场“搞事”,必须顶起!

日期:2017年12月19日 来自:集号吧  访问量:625

寒冷的冬天,到馆子点碗羊肉粉,一碗粉下肚,顿时觉得全身暖暖的。在遵义,只要一提起羊肉粉,很多人都要吞口水。昨日,记者从遵义市烹饪饭店行业协会获悉,“2017中国·遵义冬至羊肉粉”美食文化节,20日在凤凰山文化广场开幕,届时大家可以前去一饱口福。

据了解,遵义羊肉粉的历史,可追溯唐朝杨端入播,距今已有1100多年。到清代中期,遵义羊肉粉已经闻名遐迩,享誉西南。

现在遵义城区,大小不一的羊肉粉馆有1000家左右,遍布大街小巷。遵义羊肉粉市民百吃不厌,关键是它独特的食材和烹制。日前,市政府向中国烹饪协会申请“中国羊肉粉美食之都”称号,专家组评估结果出炉,建议中国烹饪协会授予我市相应称号。

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去年12月冬至时,我市举办了“首届冬至羊肉粉节”,6天时间,32家羊肉粉店卖出50万碗粉,用米粉25万斤,进场品尝的市民及游客达65万人次,大家吃掉了1500头羊。其中,汇川区苟家羊肉粉馆6天营业额36万余元。

据遵义市烹饪饭店行业协会会长朱正伟介绍,“2017中国·遵义冬至羊肉粉”美食文化节由遵义市人民政府主办,遵义市商务局、遵义市旅发委、遵义市农委、红花岗区人民政府承办。

开幕式定于20日上午举行,市民集中品尝羊肉粉时间为20至27日,羊肉粉每碗基本售价8元。届时,全市30家名优羊肉粉初选单位(业主)将进场参展参评。在此期间,将评选出2017冬至名优羊肉粉,同时还将举办遵义羊肉粉美食传承研讨会。

“想到都流口水,到时候一定要去尝尝。”市民小杨说,去年的羊肉粉节她去吃了三天,这一次也绝不错过享受正宗羊肉粉的机会。


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